Gastronomía

Tardes Inedit’s en las terrazas de los hoteles Barcelona Center y Casa Fuster

Terraza del Barcelona Center

Durante 25 días, los chefs del Hotel Casa Fuster y del Hotel Barcelona Center, Oriol Canillas y Manuel Calvo, respectivamente, servirán tapas de autor maridadas con la refrescante cerveza Estrella Damm Inedit. Una iniciativa que se repite un año más y tendrá lugar hasta el próximo 2 de agosto.

El escenario elegido para las ‘Vespres Inedit’s’ (Tardes Inedit’s) no podía ser más adecuado, ya que las terrazas de estos dos hoteles son dos puntos de referencia de la ciudad, situadas en el Paseo de Gracia y en pleno corazón del Eixample, respectivamente.

Casa Fuster ofrecerá tataki de salmón marinado con crema de coco, pastelito de queso con escalivada, y dip de ensaladilla y crujientes de maíz. Por su parte, Barcelona Center servirá otras delicias, como tataki de atún marinado con soja, cardamomo y piel de limón, sobre un ajo blanco y con tomate seco y piña dulce; crema de col lombarda y crema de calabaza con brandada de bacalao ahumado, y langostino rebozado con harina de cepas y acompañado de fideos de arroz.

La cerveza Inedit ha sido creada por los maestros cerveceros de Damm, el chef Ferran Adrià y su equipo de elBulli. Una bebida diferente, ideal para acompañar a estas tapas, que sabrán aún mejor con las vistas inmejorables desde sus terrazas.