Equipamiento hostelero

Sirha calienta motores para su 30º aniversario

En 2013 Sirha cumple su 30º aniversario. Del 26 al 30 de enero, en Lyon-Eurexpo, los chefs y expertos del mundo acudirán a este certamen para descubrir, pensar y crear el futuro de la hostelería y la restauración. Conocer la oferta innovadora y original presentada por los 2.200 expositores es lo que los 165.000 profesionales esperados en Sirha van a buscar. El próximo año el salón reinventa su Food Studio By Sirha, laboratorio vivo de las tendencias al servicio de los profesionales de la hostelería y la restauración. Cuatro centros temáticos basados en los trabajos del World Cuisine Summit tendrán el objetivo de explorar la innovación culinaria para una puesta en escena inédita de las tendencias de restauración. Por primera vez, una exposición de diseño culinario dispondrá de su propio espacio. Por su parte, el Sirha Wolrd Cuisine Summit, bajo la presidencia de honor de Paul Bocuse, reunirá el 28 de enero a más de 1.000 grandes chefs, expertos en restauración y líderes de opinión que debatirán sobre una mejor restauración para una vida mejor. Pero Sirha también es el escenario de los concursos culinarios más prestigiosos del mundo, como son el Bocuse d’Or y la Copa del Mundo de Pastelería, a los que se les une la International Catering Cup o la Copa de Francia de Pastelería, entre otros.