Gastronomía

Punch Room, el ‘speakeasy’ de The Madrid Edition reabre sus puertas

El original y premiado concepto de bar creado por Editon Hotels vuelve una temporada más con una renovada carta de ponches de autor y cócteles clásicos.

El galardonado speakeasy de Edition Hotels, Punch Room, inspirado en los antiguos bares clandestinos, vuelve una temporada más con una nueva propuesta de ponches de autor y cócteles clásicos para sorprender a todos los visitantes.

Ubicado dentro del hotel The Madrid Edition, este speakeasy se convierte en un espacio íntimo y discreto, con un panelado de roble oscuro y una chimenea de basalto que ambientan su interiorismo. La impresionante barra de cobre cepillado y un espejo pulido de bronce, obra de Garnier & Linker –el estudio de diseño con sede en París–, acompañada en la sala por los sillones de Jean-Michel Frank, terminan por aportar el toque de creatividad y sofisticación.

Carta

En Punch Room son los ponches los principales protagonistas de su ecléctica carta, compuestos de cinco elementos: destilado, especias, agua, cítricos y azúcar.

Con la nueva temporada, los clientes de Punch Room podrán disfrutar de una gran variedad de géneros musicales como el soul, funk, r&b y modern soul, mientras degustan alguno de los extraordinarios cócteles elaborados por Simone Ruta, head bartender de Punch Room y su equipo de mixología.

Entre las novedades que podremos encontrar destacan el Caribbean Negroni y su juego de Coconut Bombay Sapphire, Martini bitter, Cynar y licor de plátano o el homenaje al Clover Club con Mr.Burnside, con Gin Raw, Martini bitter, Chambord, lichi, frambuesa y cava. Sin olvidar Saracen Punch, que literalmente es un postre líquido a base de ron, licor de plátano y de chocolate, sherbet de kumquat y bergamota.

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