Gastronomía

Occidental Puerto Banús reabre su espacio gastronómico Arrozante

Arrozante Marbella estrena carta con nuevas variedades de arroz y presenta innovadores servicios como Arrozante en Casa y Arrozante en Barco.

El hotel Occidental Puerto Banús vuelve a abrir las puertas de Arrozante Marbella. Este espacio gastronómico estrena su nueva carta y, también, su nueva terraza que permitirá a los huéspedes y clientes del hotel degustar sus exquisitos arroces al aire libre. Otra de las grandes novedades de esta temporada es la puesta en marcha de nuevos servicios como Arrozante en Casa –arroces para llevar– y Arrozante en Barco –take away y delivery para yates en Puerto Banús–.

Arrozante, el original concepto gastronómico de arroces y paellas de autor creado por Barceló Hotel Group, está presente en ocho establecimientos de la cadena hotelera en Andalucía –concretamente en las provincias de Almería, Cádiz, Granada, Huelva, Málaga y Sevilla– y en otros puntos de la geografía española como Murcia y Tenerife.

Creado en 2019, el arroz es el hilo conductor de Arrozante, donde las paellas de autor son las grandes protagonistas. Su carta cuenta con el asesoramiento de Carlos Otaola, uno de los mejores maestros arroceros de nuestro país y cuyo restaurante ha recibido varios premios gastronómicos a nivel nacional e internacional. Precisamente, este viernes Otaola ha asistido a la reapertura de Arrozante Marbella acompañado por Edu Torres –quinta generación de una familia dedicada al cultivo y comercialización de arroz bajo la marca Molino Roca–.

Edu Torres ha decidido acompañar a Arrozante Marbella un día antes de la presentación de su marca, en conjunto con el Chef Jose Andrés, en Nueva York, ya que Torres y Otaola llevan más de 6 años trabajando juntos en este proyecto y sofisticando un pulido del arroz dinamita gran reserva, especial para arroces de pescado y marisco y exclusivo para Barceló Hotel Group, que han presentado hoy en Puerto Banús.

Explorar nuevos sabores y texturas a través del arroz

El ingrediente estrella de Arrozante Marbella es el arroz dinamita cultivado en la albufera de Valencia; un arroz de autor que se elabora artesanalmente en la comarca de la Ribera Baja valenciana, cuna de la paella y del cultivo de arroz en la península. La carta incluye opciones de paellas clásicas como la de marisco o la de bogavante, y otras propuestas más vanguardistas como la de salmón y su caviar, o la de T-Bone con pimientos asados. Como novedad con esta reapertura, Arrozante Marbella ofrece otras variedades de arroz, como el carnaroli old o el bomba, para que los clientes puedan explorar otros sabores y texturas.

La carta de Arrozante Marbella es principalmente mediterránea y, aunque el protagonista sea el arroz, también incluye opciones de tapas, pescados y mariscos. Todos estos platos se pueden degustar tanto en el comedor interior climatizado como en su terraza, que incorpora una nueva pérgola, donde los huéspedes alojados en el hotel Occidental Puerto Banús y, por supuesto, también los vecinos de la zona y visitantes del Puerto, pueden tomar el aperitivo con un vermut acompañado de unas gildas, un palo cortado, una amplia variedad de conservas premium o una ensaladilla y una cerveza bien fría.

Occidental Puerto Banús ofrece parking gratuito en el hotel para los clientes del restaurante y, además, dispone de la opción de day pass para disfrutar de la mañana o la tarde en la piscina del hotel. El plan perfecto para pasar un día inolvidable Puerto Banús.

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