Gastronomía

Novedades gastronómicas y de ocio en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel

El chef mexicano Roberto Ruiz regresa a la isla con su nueva propuesta que combina los sabores del Pacífico y del Mediterráneo, y que solo podrá disfrutarse a lo largo de este verano.

El hotel más rompedor del Mediterráneo retoma su temporada. Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, el espacio más sorprendente de la isla, reabrió sus puertas el pasado 19 de abril para seguir ofreciendo experiencias inesperadas, entre ellas, importantes novedades gastronómicas y sorpresas.

El hotel, que cuenta con cinco espacios gastronómicos de todos los estilos y para todos los gustos, albergará este año grandes eventos enfocados en el mundo gastronómico, de la mano de chefs estrella Michelin, y exclusivas pools parties.

La nueva carta de The Beach by Ushuaïa Ibiza de Roberto Ruiz

La pasada temporada, The Beach by Ushuaïa Ibiza abrió sus puertas junto a la colaboración del chef Roberto Ruiz, dotando al restaurante de la combinación entre los sabores del Pacífico y el Mediterráneo. Entre sus platos hay tacos de cangrejo, lubina a la brasa o doradita de guiso de pescado del Pacífico, hasta las propuestas más vanguardistas para los paladares más exigentes. Este año, el próximo 17 de mayo el espacio gastronómico celebrará un evento de presentación de su nueva carta. En el corazón de Playa d’en Bossa, se servirán las seis nuevas propuestas del chef para conocer este nuevo menú lleno de sus increíbles combinaciones con pinceladas del Pacífico. La jornada estará completa con una nueva propuesta de entretenimiento renovado y la mejor música con el ambiente más sofisticado del Mediterráneo.

Arroces de estrella Michelin en Clandestinos by Ushuaïa Ibiza Beach Hotel en The Beach by Ushuaïa Ibiza

Siguiendo la línea gastronómica, el 23 de mayo, The Beach by Ushuaïa Ibiza reunirá a varios chefs de primer nivel para celebrar un showcooking de arroces. Entre los nombres más reconocidos se encuentran Luis Valls Rozalen (El Poblet, con dos estrellas Michelin), Javier Sanz (Cañitas Maite, dos estrellas Michelin y una estrella Verde Michelin), Edu Torres (Molino Roca), César Marquiegui (Gastronou, El Cranc y  L’Olleta), Carlos Fernández (Kàran Bistró), y los dos chefs de la casa, Adrián Paniagua, chef de The Beach by Ushuaïa Ibiza, e Ismael Fernández, el chef responsable de los espacios gastronómicos de Ushuaïa Ibiza Beach Hotel. Cada uno de estos chefs elaborará un arroz con sus propios toques donde el público podrá degustar la mejor selección de arroces.

El evento se celebrará bajo los mandos de David Guapo y Raquel Meroño desde las doce de la mañana hasta las ocho de la tarde, donde junto a diferentes personalidades amenizarán la jornada. Con dos ambientes diferenciados, el evento también contará con una zona de caña y tapa donde poder degustar estos exquisitos platos. El menú, además, cuenta con la posibilidad de acompañar la degustación con un maridaje de lo más especial de la mano de Whispering Angel y Moët & Chandon.

The Sun Berry Party by the Pool – The Oyster & Caviar Bar

La pool party más esperada de la isla aterriza en The Oyster & Caviar Bar. El viernes 7 de junio, desde las doce del mediodía hasta las diez de la noche, The Oyster & Caviar Bar acogerá en la piscina del hotel la pool party más unexpected bajo los mandos de Michenlo y los DJs residentes del club Ushuaïa Ibiza (Nano Vergel, Rebeca Ark y Jordi Villalta), donde los ritmos de techno inundarán la piscina más rompedora de toda la isla, acompañado un increíble show y performance que sorprenderá a todos los asistentes. Con un dress code de temática RED, la fiesta se completará con packs exclusivos de bebidas con Belvedere Vodka y Moët & Chandon, además de una carta de novedosos cócteles para la ocasión. Entre la oferta, destacan propuestas como BELLINI, una explosión de sabor elaborado de Moët & Chandon Brut Impérial, zumo de melocotón y licor de melocotón;o el refrescante Watermelon Crush, con Belvedere Pure Organic, sandía, zumo de limón y sirope de sandía, entre muchos otros.

Durante toda la jornada, el restaurante contará con la carta habitual de ostras, caviar y marisco, así como el mejor sushi de la isla y sus especialidades Nikkei, además de alargar su servicio hasta las 20h con un menú especial de snacks.

Burger Up, el cielo de Ibiza con las mejores burgers

Como novedad, esta temporada el hotel también incluye en su rooftop Up Sky Society, su nueva oferta Burger Up. La terraza, además de contar con unas increíbles vistas a Playa d’en Bossa, ofrecerá por primera vez una propuesta gastronómica de exquisitas burgers de la mejor carne de wagyu, the unexpected sauce y un buen pan casero.

Los nombres de estas burgers rinden homenaje a algunas de las suites más emblemáticas del hotel, como la Fashion Victim, con carne de wagyu chileno, queso Monterrey Jack ahumado en madera de roble blanco americano, mermelada de bacon y hierbas ibicencas, salsa barbacoa pop corn, palomitas de maíz y pan brioche rojo de tomate.

Además, cuentan con la Vegetables Party, una opción vegetariana compuesta por soja y guisante para que nadie se quede sin probarla.

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