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Nace Euskadi Gastronomika

Euskadi Gastronomika es el primer club de producto turístico enogastronómico de España, una herramienta que aúna a todos los agentes turísticos de un sector para que realicen una oferta global y así puedan ampliar su negocio. Además de la marca, implementa un sistema de gestión y de metodología conjunto para aglutinar la oferta de las tres capitales, las comarcas y las empresas vascas.

Se trata de un proyecto que nace en el marco del Plan de Impulso del Turismo Enogastronómico y del Plan de Competitividad Turística, promovidos por el Departamento de Industria, Innovación y Comercio y Turismo del Gobierno Vasco con el fin de convertir el destino en un referente enogastrómico a nivel mundial, ampliando el concepto de turismo desde la buena mesa hacia la auténtica cultura culinaria vasca, vinculada al territorio productor y sus paisajes, sus fiestas y eventos gastronómicos, sus gentes, las industrias productoras, los espacios de compras y desgutación, y, cómo no, su restauración. Innumerables recursos, materias primas de gran calidad y servicios con prestigio, reconocidos a nivel internacional, han llevado al País Vasco hacia el liderazgo del turismo gastronómico.

La imagen y posicionamiento de Euskadi está fuertemente asociada a la gastronomía. Tanto es así, que incluso su claim turístico general –Euskadi Saboréala– hace mención a ello. El País Vasco cuenta con un extraordinario potencial para mejorar y desarrollar experiencias de turismo gastronómico, aprovechando las numerosas iniciativas existentes en torno a la gastronomía y los vinos, y, por supuesto, la labor realizada por varios de sus más prestigiosos cocineros que llevan tiempo trabajando en este sentido. Una posición que el Gobierno Vasco pretende afianzar con la creación de Euskadi Gastronomika.

Esta mañana se ha presentado esta iniciativa en Madrid, en un acto en el que la viceconsejera de Comercio y Turismo del Gobierno Vasco, Pilar Zorrilla, ha destacado la importancia «de consolidar el liderazgo de Euskadi como destino gastronómico, contando para ello con la colaboración y participación público-privada en toda la geografía vasca». Asimismo, Zorrilla ha señalado que «Euskadi Gastronomika es el primer club de producto enogastronómico de España, ya que, aunque existan otros casos, Euskadi es la primera que tiene una metodología que está ya aplicando para su desarrollo».

El Gobierno Vasco, a través de la Agencia Vasca de Turismo Basquetour, ha impulsado los clubs de producto que persiguen aunar a todos los implicados en un sector del turismo para que, con el trabajo conjunto, puedan ampliar su negocio. En verano puso en marcha el club del producto del surf, al que se han adherido 40 empresas relacionadas con esta actividad.