Gastronomía

Menús a 4 manos en el Majestic Hotel & Spa Barcelona

Los nuevos sabores del otoño han recalado en Restaurant Solc, siempre dispuesto a hacer un hueco en su despensa a los productos de temporada de mayor calidad. Tanto es así que el establecimiento se ha propuesto hacer de este acontecimiento gastronómico un especial ciclo de Menús a 4 manos que nace con vocación periódica y con el deseo de acoger en sus fogones a chefs de renombre nacional e internacional para dar lugar a deliciosas propuestas en combinación con el inconfundible sello de Luis Llamas, chef ejecutivo de Restaurant Solc.

El 24 de octubre tendrá lugar la primera cita culinaria a 4 manos, en la que Luis Llamas invitará al prestigioso chef pastelero francés Jean-Marie Hiblot a compartir su cocina por una noche. Durante la velada se podrá disfrutar de una cena con la filosofía de Restaurant Solc, compuesta por platos como como Coca de setas de otoño en diferentes texturas, Langostino del Delta del Ebro, zanahoria, lima y jengibre, Lubina salvaje con ceps o Beef Wellington, que precederán a postres como El babá de mi abuela y petit fours. Este primer menú a 4 manos, que además dispondrá de un cuidado maridaje a cargo del sumiller del establecimiento, Pablo Fernández, tiene un precio de 64 euros.

La celebración de Thanksgiving también será motivo de otro Menú a 4 manos el día 28 de noviembre. Los fogones de Restaurant Solc se inundarán de espíritu americano a través de la presencia de Byron Hogan, jefe de cocina del embajador James Costes en la embajada de los Estados Unidos en Madrid durante los últimos tres años y medio, que elaborará una exquisita propuesta junto a Luis Llamas. Entre los platos que cocinarán no faltarán bocados como Pastrami sobre costrini de centeno, Ensalada de remolacha, encurtidos y manzana ácida, Hígado de pollo ecológico, pera y avellana, el Pavo tradicional de acción de gracias o la Tarta de calabaza con helado de leche oveja. El precio de este segundo Menú a 4 manos es de 80 euros.