Gastronomía

‘Masterclass’ gastronómica del Hotel La Bobadilla en Iznájar

El chef del cinco estrellas La Bobadilla, A Royal Hideaway Hotel (Loja-Granada), Antonio Organero Ramos, impartirá una masterclass gratuita el próximo sábado 30 de septiembre, dentro de las actividades paralelas de la III Ruta de la Tapa de Iznájar. El Corral de la Pacheca, plaza emblemática del municipio, acogerá esta clase magistral culinaria que tendrá lugar a las 12 de la mañana y en la que se conocerán en vivo los secretos de la elaboración de dos mini platos: cordero lojeño y tintilla de Rota, y arroz meloso con espirulina y langostino.

El chef de La Bobadilla, perteneciente al Grupo Barceló, sorprenderá a los asistentes con una delicada fusión entre elaboraciones clásicas y toques creativos, logrando un equilibrio perfecto. Acompañado de dos miembros de su equipo de cocina, Francisco Guerrero y Cristóbal Amaya, se podrá disfrutar de estas dos mini delicatessen.

La masterclass de Antonio Organero se imparte dentro de la III Ruta de la Tapa que se celebra en Iznájar hasta el próximo 1 de octubre y en la que nueve establecimientos hosteleros deleitan con sus mini menús creativos, formados por dos tapas saladas y una dulce. Pumuki de fideos y verduras; miniburguer de calamares en pan de albahaca; bombones de jamón ibérico; estofado de albóndigas de higo y chocolate picante, y tarta Guinness son tan sólo algunos ejemplos de las delicias que se podrá saborear al precio de 1,50 euros cada tapa.

Los asistentes a esta Ruta de la Tapa recibirán un rutero con el que valorarán y votarán La Mejor Tapa y La Mejor Tapa Dulce basándose en la calidad, la presentación y la innovación. Además, un jurado profesional otorgará el premio a la Tapa Más Innovadora.

Aquellos que completen su rutero con el sello de todos los establecimientos entrarán en un sorteo de tres bonos de 200 euros para consumir en los establecimientos hosteleros participantes en esta Tercera Edición de la Ruta de la Tapa de Iznájar.