Publicidad
El hotel Muga de Beloso-Alma Pamplona ofrece una vibrante propuesta gastronómica firmada por Leandro Gil, un joven chef que recupera las tradiciones navarras para reinventarlas con formas creativas desde el más profundo respeto por los productos de la tierra: verduras y plantas silvestres, pero también carnes.
–¿Qué significa para usted haber sido uno de los seis finalistas al Premio Cocinero Revelación del Año Madrid Fusión 2018?
–Profesionalmente, ser uno de los nominados significa la confirmación de nuestra filosofía de trabajo. Para mí, este es un premio a todo mi equipo que día a día trabaja para que todo salga perfecto.
Puede leer el resto de la entrevista aquí
