Gastronomía

Le Méridien Barcelona presenta la carta de verano CentOnze y abre la Terraza Explore

Destacan platos que rinden homenaje a los sabores mediterráneos con un aire latino. Además, presentan un rincón en lo alto del spapara disfrutar de una cuidada selección de bebidas y tapas.

El restaurante CentOnze del hotel Le Meridien Barcelona, ubicado en el corazón de las Ramblas, encarna la belleza del Mediterráneo en su exquisita oferta culinaria. Con platos que rinden homenaje a los sabores tradicionales de la zona, la nueva carta de verano, rediseñada por su nuevo chef, Carlos Novo, sorprende por su combinación de sabores y texturas.

El restaurante da la bienvenida al buen tiempo con una nueva propuesta gastronómica que representa a la perfección suesencia. Continuando con la tradición de ofrecer auténtica comida mediterránea, han incorporado el toque distintivo y personal del chef: “Hemos añadido algunos elementos innovadores para crearuna fusión única que celebra la diversidad culinaria. Uno de los platos más destacados que ejemplifica esta fascinante fusión es nuestro exquisito tiradito de corvina, servido con una deliciosa crema de pimiento amarillo y un toque crujiente de maíz. Se trata de un auténtico viaje de sabores”, explica Novo.

Fieles a sus raíces mediterráneas

La combinación de ingredientes típicos de costa, procedentes del famoso Mercado de La Boquería, a tan sólo 111 pasos del hotel,con pequeños toques latinos se refleja en platos como el Carpaccio de langostinos y maracuyá con pico de gallo y aguacate en panko, el Bocado de meloso de ternera en su jugo con yuca crujiente y salsa de strogonoff, o los postres como la Piña colada con panna cotta de coco.

Además, se han incorporado nuevas tapas como la Ensaladilla cremosa con chipirón a la romana, los Huevos rotos con chicharrón de panceta o las Verduras baby a la brasa con hummus de pistacho para reflejarla autenticidad y el sabor de la cocina local.

El must del verano

Como novedad, este año el hotel presenta laTerraza Explore, un rincón en lo alto del spa reservado exclusivamente para huéspedes. En las alturas de Le Méridien Barcelona podrán disfrutar de una cuidada selección de bebidas y tapas mientras se relajanal aire libre observando las impresionantes vistas panorámicas.

Aquellos huéspedes que deseen disfrutar de un momento de relax y tomar un buen vino con vistas a Las Ramblas podrán solicitarlo a través de un código QR. El funcionamiento será similar al room service.

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