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La terraza Mood de The One Barcelona, el primer cinco estrellas gran lujo de H10 Hotels ubicado en la esquina de las calles Pau Claris y Provença, presenta su selecta y original oferta gastronómica para la temporada de verano.
En el Mood Rooftop Bar, la zona de restauración que consta de un espacio exterior y otro interior en la terraza, se puede degustar una selección de sabrosos platos confeccionados por el chef Miguel Muñoz e ideados para compartir en buena compañía. Junto a clásicos como el ceviche Mood, el tataki de atún rojo de almadraba y el roll de aguacate relleno de bogavante azul con salsa de coco, la carta incorpora novedades como la ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de bonito y vinagreta a la catalana; el humus de garbanzos con pan papadum y pimentón ahumado de la Vera; o la mini hamburguesas de ternera con queso cheddar y cebolla caramelizada.
Entre las ofertas a la brasa, preparadas con un moderno horno de leña, destacan las distintas variedades de brochetas como, por ejemplo, de calamares y langostino con vinagreta de verduras; de butifarras catalanas; o de pollo con salsa satay de cacahuetes. También merecen una mención especial la gamba roja carabinera brillante XXL o el pulpo con papas arrugadas y salsa de mojo picón.
Por su parte, los postres incorporan dulces y refrescantes propuestas como la espuma de yogur artesano con frutos rojos y crumble de vainilla, el pan con chocolate, sal y aceite o la selección de helados y sorbete.
Además, de jueves a sábado a partir de las 20.00 horas, la Terraza Mood acoge una experiencia basada en el maridaje de productos premium en una zona exclusiva con plunge pool, solárium y vistas panorámicas de la ciudad. Se trata del plan ideal para relajarse en las hamacas mientras se contempla la puesta de sol degustando deliciosas propuestas gastronómicas como ostras y champagne (Ostras D.O. Delta del Ebro, mantequilla Echiré, pan de centeno y nueces con champagne Perrier-Joüet) o caviar y vodka (Caviar D.O. Vall d’Aran, blinis, crema agria y vodka Grey Goose), entre otras.
