Gastronomía

La coctelería de Lopesan Hotel Group en Gran Canaria entra en una nueva dimensión de la mano de Ron Matusalem

Suru Cocktail Bar, en el Hotel Faro, y Bar Central, en el Lopesan Costa Meloneras, añaden originales creaciones a su carta de bebidas, con especial protagonismo del ron de la casa Matusalem y las frutas ecológicas de la Fina de Veneguera.

El arte de la alta coctelería propuesta por Lopesan Hotel Group en el Suru Cocktail Bar del Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel y en el Bar Central del Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa, ubicados en Gran Canaria, entra en una nueva dimensión de la mano del Ron Matusalem y las vanguardistas creaciones que se han añadido a su selección de combinados. 

Ambos establecimientos han logrado consolidarse como dos espacios de referencia en el sur de la isla, gracias a sus variadas y atractivas cartas de cócteles disponibles para todo tipo de clientes, independientemente de si están alojados o no en los hoteles que sirven de marco para esta colaboración, que une al Grupo Lopesan, símbolo de calidad y excelencia en el servicio, con Ron Matusalem, una de las marcas más emblemáticas en el mundo de las bebidas espirituosas.

A partir de ahora, los amantes locales de la coctelería y los viajeros llegados desde todas las partes del mundo podrán disfrutar de una original propuesta que destaca por su versatilidad y sofisticación, en la que se incorporan nuevas creaciones. En el proceso de diseño de estos cócteles de autor se ha realizado un concienzudo análisis para combinar las frutas orgánicas cultivadas en la Finca de Veneguera, localizada a 20 kilómetros de los propios hoteles, con los versátiles y sofisticados sabores de dos de los rones insignias de la marca: Matusalem Gran Reserva 15 y Matusalem Insolito, el primer ron rosé del mundo.

Las vistas al mar del Suru Cocktail Bar

El azul del océano Atlántico y la imponente silueta del Faro de Maspalomas son la postal que adorna cada trago en el Suru Cocktail Bar. Su nombre está inspirado en un término japonés que se utiliza para expresar el efecto que produce un olor, un sabor o un sonido en cada individuo, por lo que se adapta a la perfección a las sensaciones que aprecian los clientes al degustar cualquiera de sus cócteles, mientras admira el paisaje y disfruta de la música en directo.

Ubicado en el moderno lobby del Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel, el Suru Cocktail Bar incorpora a su carta varios nuevos cócteles, que están disponibles tanto para visitantes locales como para los huéspedes alojados en el hotel. Entre las nuevas bebidas destaca el Nut-fashioned, una propuesta atrevida que versiona el clásico Old Fashioned pero con ron y un enfoque más goloso aportado por el Matusalem Gran Reserva 15 fat washed con Nutella, terrón de azúcar y cacao bitter. Todo es ahumado con canela y servido con un cubo de hielo transparente tallado a mano y sellado con el logotipo del bar.  Su propuesta también está abierta a visitantes locales y turistas

El Veneguera Punch utiliza la técnica de milk punch para mezclar Matusalem Gran Reserva 15 con las frutas tropicales, con garantía Km 0 y recién recogidas en la Finca de Veneguera, como la papaya, el plátano, la piña tropical y el maracuyá. Estos productos son enriquecidos con especias, agua y leche de coco. El punch se deja macerar durante 24 horas para ser después filtrado y clarificado, presentándose con el aspecto de un vino blanco decorado con una flor comestible, de cultivo ecológico local, que ayuda a que en nariz y boca exploten todos los matices, al combinar el frescor y los cítricos de la fruta, la cremosidad del coco y las características innatas del ron. Esta bebida logra ofrecer una experiencia única que representa la esencia de los sabores endémicos de Gran Canaria.

El Bar Central y el lujo por los detalles

No hace falta estar alojado en el Hotel Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa para vivir la experiencia de un viaje en el tiempo y dar forma a un recuerdo en el que el lujo y los detalles forman parte de cada momento. El Bar Central es un lugar especial, cargado de historias y emociones, que combina la elegancia colonial de su arquitectura y el sentir de las raíces canarias.

La propuesta coctelera del Bar Central rinde homenaje a los clásicos, que son reinterpretados con un inconfundible toque local y técnicas modernas. El Daiquiri Insolito es un homenaje fresco e híbrido entre el Daiquiri clásico y el Daiquiri Hemingway, en el que se mezcla el Ron Matusalem Insolito con los sabores cítricos originales de la Finca de Veneguera, como la lima y el pomelo rosa, a los que se le añade un sutil toque de maraschino.

Otra reinterpretación, esta vez del clásico New York Sour, es el Insolito Sour, elaborado con Ron Matusalem Insolito mediante la dimensión tánica y sofisticada que proporciona la incorporación de vino tinto Tempranillo, que parece flotar en la capa superior del cóctel y se completa con una base de pomelo rosa de la Finca de Veneguera, azúcar, clara de huevo, maraschino y Peychaud bitter.    

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