Gastronomía

Juan Andrés Morilla inaugura restaurante en el Hotel Darabenaz

El chef Juan Andrés Morilla continúa la expansión de su grupo gastronómico con la apertura de un nuevo y singular restaurante situado en la Vega Sur de Granada, en la carretera de Granada a La Zubia: La Marquesa. El nuevo restaurante está situado en las instalaciones del hotel boutique Darabenaz, propiedad del cineasta José Sánchez-Montes y sus socios, uno de los principales exponentes del ámbito cultural de la ciudad y de toda Andalucía. La unión del chef y el cineasta es todo un impulso para la cultura y el turismo de la ciudad.

Juan Andrés Morilla y su equipo también gestionarán toda el área gastronómica del complejo turístico, que incluye los eventos y ceremonias que se realizan en este espacio, único en el mundo, con una historia de ocho siglos, en plena Vega de Granada y vistas hacia la Alhambra y Sierra Nevada. Darabenaz es un hotel boutique con sólo 11 habitaciones, con vestigios de su espléndida historia, capilla propia, preciosos jardines y piscina.

El nuevo proyecto del chef granadino es enormemente especial y exclusivo. La Marquesa es un restaurante de alta gastronomía con el sello del talento creativo y la técnica prodigiosa de Morilla reflejada en una carta con un claro toque informal. Con un comedor interior y una terraza exterior, abre tanto para almuerzos como para cenas y durante los siete días de la semana.

Este restaurante también es especial por su doble compromiso con la Vega de Granada y la Cultura. La Marquesa cuenta con su propio huerto ecológico, donde se recogen una buena parte de productos de su carta. Trabajará activamente para transmitir el enorme valor de la Vega de Granada al mundo a través de la alta gastronomía. Se potencia así un entorno único por belleza y riqueza de sus cultivos, especialmente atractivo en verano, con una temperatura enormemente suave.

La Marquesa también colaborará con José Sánchez-Montes, propietario del Hotel Darabenaz en toda la programación cultural del complejo, abierta al público general.