Gastronomía

Homenaje al producto de los gemelos Torres en el restaurante Dos Cielos

@Arduino Vannucchi

Sergio y Javier Torres, chefs del restaurante Dos Cielos en el Hotel Meliá Barcelona Sky, presentan un nuevo menú Homenaje al Producto que explorará, mes a mes, las posibilidades de un determinado elemento gastronómico.

Durante les próximas semanas, el espárrago protagonizará un menú Homenaje al Producto alternativo al degustación, y que por 48 euros ofrece al comensal un recorrido por las posibilidades culinarias de este vegetal, mirado desde el prisma creativo e innovador de los hermanos Torres.

Es la primera vez que los chefs lanzan una propuesta que encaja en el Dos Cielos como a menú de mediodía, de martes a viernes, a un precio de 48 euros.

Los gemelos Torres presentan este Homenaje al Producto después del éxito de su programa de televisión CocinaDos, cuya fórmula repasa la excelencia de un producto de la gastronomía española desde su zona de origen y de la mano de sus productores.

El restaurante Dos Cielos fue inaugurado en la planta 24 del Hotel Meliá Barcelona Sky en el año 2008 y desde hace cuatro años luce una estrella Michelin. De la mano de los gemelos Sergio y Javier Torres –Premi Nacional de Gastronomia otorgado por la Acadèmia Catalana de Gastronomia–, Dos Cielos ofrece una cocina en la que toda la ejecución se realiza a la vista del comensal, inspirada en el recetario catalán con toques de la cocina de Brasil, un país vinculado a ellos por razones familiares y emocionales, que ha marcado su propuesta gastronómica de forma personalísima.