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Gemma Vela del Ritz, Premio Nacional de Gastronomía como Mejor Sumiller

Gemma Vela, primer sumiller del Hotel Ritz de Madrid, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía como Mejor Sumillier.

Vela lleva desde los 23 años trabajando como sumiller en el Hotel Ritz de Madrid, siendo la primera mujer desempeñando esta función en un hotel de cinco estrellas gran lujo. Desde hace tres es primer sumiller. Pero su carrera antes de llegar al lujoso hotel madrileño ya había despegado, trabajando en importantes restaurantes como el Lasarte de Martín Berasategui en San Sebastián o en el Hotel Restaurante Echaurren de Ezcaray (La Rioja).

Para Vela, «el vino, además de mi trabajo, es mi pasión y el Premio Nacional es un reconocimiento a 28 años de dedicación. Siempre supe que quería hacer algo diferente, apasionante y poco a poco el mundo del vino me cautivó”.

Por otro lado, Mario Sandoval, jefe de cocina de Coque en Humanes (Madrid), con una estrella Michelin, y de Columbus, en el Casino Gran Madrid, ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía correspondiente al año 2013 al Mejor Jefe de Cocina. El Premio al Mejor Director de Sala ha sido para Javier de Andrés, del restaurante La Sucursal, en el IVAM de Valencia.