Gastronomía

El restaurante Garnata del Eurostars Washington Irving de Granada homenajea a la literatura y la gastronomía

El restaurante Garnata del hotel Eurostars Washington Irving, de cinco estrellas, presenta el menú degustación Gastro Letras inspirado en la obra del escritor estadounidense que da nombre al hotel y que fue también conocido por su afición a la gastronomía y las artes culinarias.

Las propuestas culinarias han sido concebidas y elaboradas por el chef del restaurante y su equipo, buscando en la obra del autor referencias y guiños a la tradición culinaria local, así como primando el uso de productos de origen autóctono Km 0 y de primera calidad. En concreto, la oferta gastronómica ha destacado por la presentación de platos como huevo a baja temperatura sobre cremoso de coliflor, espárragos y caviar; taquitos de esturión sobre alboronía, remolacha picante y azafrán; o cordero asado al Ras El Hanout con parmentier de patata, té y miel.

Tres ediciones de Gastro Letras
Eurostars Hotels lanzó la iniciativa Gastro Letras ya hace tres años con la intención rendir un homenaje a la cultura y a la literatura en una semana marcada por la celebración del Día Internacional del Libro. A lo largo de estas tres ediciones distintos establecimientos de la cadena han reinterpretado de la mano de sus chefs, y bajo una visión genuina y personal, distintos clásicos literarios a través de la gastronomía; desde Góngora o Benito Pérez Galdós, pasando por Leopoldo Alas “Clarín” o Josep Pla, hasta llegar a otros autores de relevancia en la narrativa contemporánea como Haruki Murakami.

A esta acción se suma también la organización del cóctel tributo a Miguel de Cervantes que este año ha tenido lugar en los hoteles de Eurostars Hotels en Múnich, Lisboa y Bruselas. Además de ser una ocasión para reunir al colectivo de expatriados que residen en estas ciudades, con este evento Eurostars Hotels hace especial hincapié en el compromiso de la cadena con las diferentes comunidades hispanohablantes de los 19 países en los que tiene presencia.