Gastronomía

El Hotel Santa Marta renueva su oferta gastronómica

El hotel Santa Marta, situado en la cala de Santa Cristina (Costa Brava) renueva su oferta gastronómica esta nueva temporada. Su carta está fundamentada en la cocina mediterránea y en su elaboración se usan productos de proximidad de máxima calidad, frescos y de temporada. El Restaurant 58 sirve platos de raíz tradicional actualizados y aligera el recetario marinero de la Costa Brava y Cataluña para poder disfrutarlo todos los días.

De su carta destacan Las dos croquetas (de rape y de carne rustida); las zamburiñas; los esparraguitos de Tordera a la carbonara; la emulsión de coliflor, salmón ahumado y sus caviares, o el lomo de rape en salsa de suquet, un clásico reinventado. Y también el arroz meloso de pulpo y espardeñas, el solomillo de ternera de Girona o la chuleta de llata estofada a baja temperatura. Mención especial merecen el steak tartar y el steak Diana, que se preparan delante del cliente.

Por otra parte, el establecimiento ofrece un bufé diario, en temporada estival, en su restaurante SantaMar en donde degustar una amplia variedad de productos de proximidad frente al mar, así como disfrutar de una agradable cena al aire libre en la terraza de verano, con unas inmejorables vistas, o a pie de playa.