El Hotel-Hostal Sport de Falset (Tarragona) pone en marcha esta primavera los maridajes de flores y vinos, una nueva actividad para grupos y empresas que combina tradición y vanguardia, y pone en valor los sabores y aromas del Priorato.Las sesiones son talleres lúdicos de aprendizaje enobotánico que se ofrecen a las empresas que realizan estancias de negocios al Hotel Sport dentro de la categoría de actividades Wine & Business. Los participantes combinan el ocio con su agenda formativa y laboral. Los talleres son también un oportunidad para aquellos grupos de amigos que buscan una actividad diferente, única y singular durante su estancia en el Priorato.
Con la colaboración de Naturalwalks, las actividades se diseñan a medida en función de los grupos y las empresas. Hay dos modalidades establecidas: salida de campo con maridaje de vinos y flores o bien maridaje entre flores en el hotel. Siempre que sea posible, se emplean plantas y vinos de la DO Montsant y DOQ Priorato para el desarrollo del taller al Sport. La actividad la dirige el gastrobotánico y especialista en el uso de plantas en la cocina, Evarist March, y un sumiller colaborador de Naturalwalks. Los grupos tienen que disponer de un máximo de 25 personas. Los asistentes podrán aprender, probar y compartir experiencias y se adentrarán en el apasionante mundo de la botánica, la ecoturisme y la sostenibilidad.
Hay que recordar que el Sport dispone de tres salones polivalentes con diferentes capacidades porque empresas de estilos, medida y sectores profesionales diversos puedan realizar durante una estancia, combinando actividades lúdicas y formativas.
El maridaje entre flores se puede complementar con otras actividades de descubrimiento del paisaje, con circuitos a pie y bicicleta eléctrica.
