Gastronomía

De las Muelas abre en Londres su primer Dry Martini fuera de España

El empresario y creador de tendencias, Javier de las Muelas, refuerza su alianza con la cadena hotelera Meliá Hotels International con la apertura de su primer espacio conjunto fuera de España, el Dry Martini By Javier de las Muelas at the Meliá White House en Londres.

Diseñado por Javier de las Muelas y su equipo, el nuevo Dry Martini es el resultado de aunar conocimiento, experiencia e innovación para que el profesional pueda expresar todo su potencial de una forma sencilla y eficaz.

Un espacio que reúne solera e innovación. Su concepto clásico se ve complementado por un gran número de obras de arte que cuelgan de sus paredes, desde retratos de Matias Krhahn, óleos de Keith Hearing a dibujos hechos a mano en servilletas cuyo hilo conductor es el homenaje al rey de los cócteles, el Dry Martini, y que culmina con una gran imagen del artista español Eugenio Recuenco tras la barra. La madera oscura, el latón y la piel, detalles característicos del clásico bar inglés, se mezclan con el suelo ajedrezado y el color de sus sillas y sofás creando un ambiente ecléctico, confortable y acogedor que invita al relax y a la conversación. Los feligreses, como gusta de llamar de Las Muelas a sus clientes, pueden observar el trabajo del equipo a través de la pared acristalada de The Lab, el espacio reservado para la preparación de los cócteles con presentaciones más elaboradas y atrevidas.

La auténtica protagonista es, una vez más, la barra con su mise en place de más de tres metros dedicada exclusivamente a la preparación de la que es su razón de ser, el Dry Martini. Al igual que en Barcelona y en Madrid, De las Muelas ha incorporado el que ya es un signo de identidad, su famoso contador de Dry Martinis que muestra el número de los servidos en el local.

Aparte de una gran variedad de cócteles clásicos y de autor, destaca la carta de 100 Dry Mantinis y Excentrics and Signature Cocktails, así como la elaboración de una gama de siropes y licores específicos para esta nueva localización.