Destacados

Burgos, Capital Española de la Gastronomía 2013

Proclamación de Burgos como Capital Española de la Gastronomía 2013

Burgos es la nueva Capital Española de la Gastronomía 2012, tomando el relevo de Logroño-La Rioja que ha ostentado el título durante 2012. En la votación final, la ciudad burgalesa se ha impuesto a Ciudad Real.

A juicio del jurado, «la propuesta de Burgos es una apuesta decidida por proyectos creativos, capaces de generar un espíritu de colaboración entre el sector público y la iniciativa privada, estableciendo nuevas vías de participación ciudadana». En este sentido, el jurado valora «el nacimiento del Movimiento Gastronómico Burgalés, inspirado por 140 cocineros profesionales y estudiantes de la escuela de hostelería, que ha movilizado a amplios sectores y agentes sociales con el objetivo de trabajar juntos para dignificar la oferta gastronómica burgalesa y desarrollar el proyecto Burgos CEG 2013».

Asimismo, el jurado ha tomado en consideración la rica oferta de eventos, fiestas y ferias gastronómicas que se desarrollan actualmente en Burgos y su provincia. En los 41 eventos que se celebran, destaca un denominador común: la defensa, riqueza y fidelidad al producto alimentario propio del territorio. El jurado ha valorado muy positivamente «la propuesta de calendario con la inclusión de eventos de nueva creación que destacan por su originalidad, girando sobre cuatro ejes temáticos: cultura, placer, naturaleza y viaje».

También se ha tenido en cuenta, entre otras valoraciones, que Burgos sitúa como prioritario la promoción y desarrollo del turismo enológico, con 83 bodegas de la D.O. Ribera y 12 de la D.O. Ribera de Arlanza abiertas al viajero para visitas, catas y degustaciones.