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B-Travel se come el mundo en el espacio dedicado a la enogastronomía

Los visitantes de B-Travel, que se celebra del 15 al 17 de abril en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, tienen la oportunidad de descubrir el mundo a través del paladar. El espacio B-Delicious, que como novedad abrirá también por la noche, propone este año un viaje gastronómico para saborear lo mejor de la cocina nacional e internacional con 100 degustaciones diferentes a partir de un euro. Además, acoge diferentes actividades como una arrozada solidaria el próximo viernes, 15 de abril, con la presencia de chefs reconocidos, que suman hasta siete estrellas Michelin.

En la zona B-Delicious, coorganizada con Incantis, se pueden degustar una gran variedad de vinos, productos y platos típicos de distintas poblaciones catalanas, coincidiendo este año con la distinción de Cataluña como Región Gastronómica 2016, como el arroz marinero de la cocina del Delta de l’Ebre, tartar de atún con manzana Golden y guacamole de Mataró, y sepia con albóndigas de Sant Feliu de Guixols.

En cuanto a los sabores del mundo, los alumnos de la Escuela de Hostelería de Barcelona (ESHOB) prepararán especialidades de los cinco continentes como jhalmuri de la India, taboulé del Líbano, langostinos de Tanzania, tonkatsu ramen de Japón, y brownie y cakepops de los Estados Unidos, entre otros platos.

Gastronomía y solidaridad
Además de las tapas, B-Delicious acogerá más de 20 actividades, entre las que destaca la arrozada solidaria programada para el próximo viernes, 15 de abril, de 11.30 h a 14.00 h, en la que participarán chefs de la talla de Fina Puigdevall de Les Cols d’Olot (dos estrellas Michelin); Nandu Jubany de Can Jubany de Calldetenes (una estrella Michelin); Xavier Franco de Les Magnòlies de Arbúcies (una estrella Michelin); Quim Casellas de Casamar de Llafranc (una estrella Michelin); Marc Gascons de Els Tinars de Llagostera (una estrella Michelin); Sergi Humada de Via Veneto de Barcelona (1una estrella Michelin); Carles Abellán de Bravo 24; Òscar Galindo de l’Arrosseria de Xàtiva; el cocinero Sergi de Meià y un representante del mítico restaurante 7 Portes de Barcelona.

Todos los fondos recogidos se destinarán a la campaña «La fam no fa vacances» del Banco de los Alimentos. La arrozada se repetirá el sábado 16 de abril, aunque en esta ocasión los cocineros serán instagramers y blogueros. Además de esta actividad solidaria, durante los tres días de salón se organizarán talleres de coctelería y catas de vino y quesos, así como una exposición de fotos viajeras.

Otra de las novedades es que la zona B-Delicious abrirá también por la noche, el viernes y sábado, hasta las 23 horas.