Destacados

El cinco estrellas Hotel Castell Son Claret abre sus puertas en Mallorca

Situado al suroeste de la isla de Mallorca, a las faldas de la Sierra de Tramuntana, junto a la pequeña villa de Es Capdellà y a 10 minutos de Puerto Portals, el Castell Son Claret abrirá sus puertas el próximo 8 de mayo con vocación de convertirse en nueva referencia para los amantes de la tranquilidad, la naturaleza y la excelencia gastronómica.

La propiedad, adquirida en 2010 por sus actuales dueños, ha protagonizado estos últimos dos años un cuidadoso y exigente proceso de restauración que ha dado nueva vida a su edificación principal, un castillo del siglo XVIII, así como a sus dependencias adyacentes, casas de labriegos y establos. Los patios y jardines han sido igualmente recuperados atendiendo a su herencia histórica y resaltando ejemplares de singular valor, como sus olivos centenarios, y otras especies autóctonas que se reparten en una finca de 130 hectáreas donde reina el lujo del silencio.

El Castell Son Claret, miembro de la prestigiosa asociación hotelera The Leading Hotels of the World, cuenta con 38 habitaciones y suites, algunas de las cuales disponen de terraza o jardín privado con vistas a la Sierra de Tramuntana. Dos de las suites situadas en los antiguos establos del castillo disponen de su propia piscina.

El proceso de restauración de la propiedad ha estado guiado por el respeto a la tradición, la tranquilidad de su atmósfera y la identidad histórica del singular paraje, sin renunciar por ello a dotarle de un toque contemporáneo.

Los jardines cuentan con una piscina panorámica que ofrece vistas al valle repleto de almendros y a la Sierra de Tramuntana. El agua ligeramente salada del pozo histórico del castillo permite la agradecida omisión de cloro y recuerda la cercanía del mar.

El restaurante Zaranda, con una estrella Michelin, se traslada al nuevo hotel

Por otra parte, el restaurante Zaranda, galardonado con una estrella Michelin, ha encontrado nueva ubicación en el Castell Son Claret y espera deleitar a los numerosos entusiastas de la reputada cocina de Fernando Pérez Arellano, considerado el mejor chef balear. Asimismo, los aficionados a comer al aire libre pueden optar por disfrutar de las creaciones de Pérez Arellano y su equipo en el patio histórico del antiguo castillo, con recetas elaboradas con productos de la finca. El restaurante Olivera, por su parte, ofrece un variado desayuno mallorquín y una carta a base de platos mediterráneos tanto en las comidas como en las cenas, así como la posibilidad de disfrutar de su oferta gastronómica a cualquier hora del día en la terraza o junto a la piscina. El hotel cuenta con su propio horno de pan. El bar Castell, ubicado en la antigua capilla del castillo, sirve durante el día una amplia selección de cafés y tés, y por la noche una oferta exquisita de los mejores cócteles nacionales e internacionales.

Spa en plena naturaleza
El Castell Son Claret cuenta con piscina climatizada, sauna, un pequeño gimnasio y el spa Bellesa de Claret. Apartado del edificio principal, su amplio menú de tratamientos se basa exclusivamente en productos de belleza y antienvejecimiento naturales. Se puede disfrutar de su carta de masajes tanto en las cabinas de tratamiento como al aire libre, bajo una carpa entre olivos y naranjos. Fiel a su herencia histórica, el hotel cuenta con un hammam o baño árabe.