Gastronomía

Las nuevas tendencias para los más cafeteros están en Royal Hideaway Corales Resort

Hace tiempo que los cafeteros se han agarrado a la lista de beneficios del café. Su ingesta es beneficiosa para enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas e, incluso, mejora la concentración y el rendimiento.

Dentro de todas las tendencias que están surgiendo en torno a esta bebida, Royal Hideaway Corales Resort, cinco estrellas gran lujo de Tenerife, ha incorporado a su propuesta gastronómica de altura el Carbón Café y el Oleato Latte. Nuevas bebidas que prometen convertirse en las favoritas de los amantes del café. No solo por su singularidad, sino también por los múltiples beneficios que ofrece para la salud y el bienestar.

Carbón Café: revolución gastronómica de sabor y bienestar

El carbón activado, un ingrediente conocido por sus propiedades desintoxicantes, es la clave de los beneficios del Carbón Café. Este ingrediente es capaz de absorber toxinas y químicos no deseados en el cuerpo, ayudando a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable. Además, es una opción más suave para aquellos que sufren de acidez estomacal y puede ayudar a reducir el colesterol, mejorando la salud cardiovascular. Al combinarse con el café, se potencia su efecto estimulante, sin la sensación de nerviosismo que puede generar el café tradicional en algunas personas.

En primer lugar, se prepara un café expreso de alta calidad. Una vez preparado, se añaden 3 gramos de carbón activado en polvo al café expreso caliente y se remueve hasta que el carbón activado se disuelve completamente, integrándose con el café. Mientras el café y el carbón activado se fusionan, se procede a emulsionar la leche. Es importante que la leche quede bien espumosa, con una textura suave y cremosa que aporte cuerpo al capuchino. Una vez que la leche está bien emulsionada, se vierte sobre la mezcla de café y carbón activado, creando una hermosa capa de espuma en la superficie.

Oleato Latte: un café con un toque mediterráneo

Entre las numerosas opciones de tomar café ha surgido el café con aceite de oliva, también conocido como oleato. Además de los beneficios que de por sí posee el café, como la estimulación del sistema nervioso, este nuevo ingrediente es una grasa vegetal altamente nutritiva que puede mejorar la salud cardiovascular y reducir la inflamación. Cuando se combina con el café, una bebida conocida por su capacidad para aumentar la concentración y la energía, el resultado es una mezcla que puede mejorar tanto el bienestar físico como mental. Además, el café oleato tiene una textura más suave y rica, lo que lo convierte en una opción deliciosa y reconfortante para los amantes del café que buscan algo diferente y saludable.

Para prepararlo, primero se calienta la leche junto con, aproximadamente, 4 cl de aceite de oliva, mezclando ambos ingredientes hasta que estén bien integrados y la leche alcance una temperatura adecuada. Posteriormente se vierte la mezcla en un vaso, asegurándose de que quede bien distribuida. Mientras la leche con el aceite de oliva reposa en el vaso, se procede a preparar el café expreso hasta obtener un café fuerte y aromático. Una vez que el café está listo y la leche con el aceite ha reposado lo suficiente, se vierte cuidadosamente el café sobre la mezcla en el vaso. De este modo, se obtiene un Oleato Latte donde los sabores del café y del aceite de oliva se combinan, creando una bebida con una textura suave y un perfil de sabor único.

Royal Hideaway Corales Resort se ha consolidado como un referente de innovación en la alta gastronomía, y el carbón café es una muestra más de su compromiso por ofrecer experiencias únicas y saludables a sus huéspedes. Este exclusivo café se podrá disfrutar en todos los restaurantes del resort, cada uno con una presentación única que resalta su personalidad y elegancia.

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