Gastronomía

Vincci Molviedro presenta la gastronomía sevillana más auténtica

El establecimiento de Vincci Hoteles en la capital hispalense presenta su restaurante La Despensa de Molviedro, un espacio único situado en el coqueto patio andaluz que acoge en su interior, que ofrece una experiencia gastronómica inspirada en los aromas y sabores de la cocina sevillana más auténtica, con un toque actual de cocina de vanguardia y la intención de sorprender a los paladares más exigentes.

Situado en la popular Plaza de Molviedro, en pleno centro de Sevilla, el recién inaugurado Vincci Molviedro, de cuatro estrellas, presenta su restaurante La Despensa de Molviedro, un espacio gastronómico que ofrece una propuesta basada en los sabores más auténticos sevillanos reunidos en un entorno ideal para cualquier tipo de ocasión, ya sea una comida con amigos y familia, o una velada romántica en pareja.

La Despensa de Molviedro ofrece una carta muy cuidada basada en el producto local y la cocina de mercado que trabaja respetando la materia prima, con un resultado que se traduce en el respeto por los sabores tradicionales sevillanos, pero con un toque de vanguardia. Para ello, se inspira en el origen de la plaza de Molviedro donde se ubica, un lugar que, entre las múltiples funciones que tuvo a lo largo de los años, asumió un papel comercial en el siglo XVIII debido a la instalación en ella de un mercado de pan y otros alimentos. La plaza se convirtió en un centro neurálgico repleto de vida, visitado por los locales a diario para abastecer sus despensas y alacenas. Los aromas y sabores de esa época se pueden degustar ahora en la mesa, gracias al restaurante de Vincci Molviedro, con platos como por ejemplo la Ensaladilla de Gambones y Huevo de Codorniz con Regañá de Algas, el Calamar de Potera a la Parrilla, Arroz frito, Tomate seco, Albahaca y Mayonesa de Tinta, o el Lagartito Ibérico sobre Focaccia de Aceitunas y Tartar de Pimientos, en definitiva, toda una delicia para todos los sentidos.

El restaurante está ubicado en el impresionante patio sevillano central que hay en el hotel y su interiorismo hace un guiño constante a Sevilla con elementos únicos, combinados con toques más actuales y vanguardistas, que dotan al establecimiento de un estilo fresco y acogedor, donde no falta el concepto “dentro y fuera” (in&out) que está muy presente en la capital andaluza, reivindicando que la vida se lleva a cabo tanto en la calle como en el interior. Todas las semanas cuenta además con actuaciones musicales en directo en este espacio único que sirven de acompañamiento a su propuesta culinaria.

El establecimiento también acoge en su interior un bar con una decoración que hace su particular homenaje a la cultura tradicional sevillana plasmada en los cuadros, lienzos y láminas que cubren las paredes. Se trata de la opción ideal para tomar algo de forma más distendida al más puro estilo sevillano, donde no pueden faltar sus tradicionales tapas.

Distintas opciones gastronómicas que permiten vivir Sevilla sin necesidad de salir del hotel a través de una auténtica experiencia local de la mano de Vincci Hoteles.

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