Actualidad hotelera

Nobu Hotel Barcelona reabre sus puertas

Nobu Hotel Barcelona, propiedad del grupo inversor ASG, celebra hoy su esperado regreso a la capital catalana. La oferta hotelera de Barcelona cuenta desde este martes con el flamante hotel de la reconocida marca de hoteles y restaurantes Nobu Hospitality, fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper.

Durante los dos años que estuvo cerrado, Nobu Barcelona ha estado trabajando en sus instalaciones y servicios para volver con el mismo espíritu que cautivó a la ciudad desde su inauguración en 2019. El hotel retoma el pulso de Barcelona para poner a disposición de barceloneses y huéspedes de todo el mundo una ubicación singular de lujo contemporáneo con un servicio excelente y una experiencia gastronómica que goza de reconocimiento internacional.

Laurence Dubey, directora general del hotel, ha declarado que “la reapertura supone para Nobu Hotel Barcelona una gran alegría, ya que Barcelona sigue siendo una ubicación clave para la marca. Durante este tiempo hemos estado concentrados en poner al día todas nuestras instalaciones con la premisa de mantener la excelencia con un concepto de alojamiento y restauración innovador y moderno en conexión permanente con la ciudad y sus habitantes. Volvemos en un momento clave para el destino con el claro compromiso de contribuir a proyectar la marca Barcelona a través del prestigio internacional de Nobu Hotels.”

Una nueva perspectiva para Barcelona

Nobu Hotel Barcelona se pone en funcionamiento con su propuesta de alojamiento completa –un total de 259 elegantes habitaciones y suites, y la Nobu suite de 150 metros cuadrados ubicada en la planta 22–, su Restaurante Nobu, el carismático Kozara Bar y el innovador Lobby Corner –un nuevo punto de encuentro, café y coworking, que cuenta con el servicio hands free para hacer los pedidos desde la app de Nobu–. Además, el hotel estrena un nuevo auditorio con capacidad para 90 personas dentro de la oferta de reuniones y eventos.

En los próximos meses, el hotel barcelonés también inaugurará su Nobu Spa con tratamientos wellness y gimnasio, las terrazas de Kozara y Lobby Corner.

Carácter español en la dirección de la célebre cocina japonesa
Otras de las novedades es la incorporación del chef español Sergio Martínez, que releva a Hervé Courtot, chef corporativo de Nobu Hospitality, para dirigir el proyecto gastronómico de Nobu en Barcelona. El nuevo chef ejecutivo emprende con mucha ilusión esta aventura con una propuesta culinaria que combina los clásicos de la marca con interpretaciones y elaboraciones más personales, que homenajean a la cocina catalana y en las que prima el ingrediente de proximidad.

Por tanto, en su carta no faltarán los signature dishes de Nobu, como el Yellowtail Jalapeño y el Black Cod con Miso u otras creaciones como el Toban Yaki de Ternera, la ‘pasta’ de calamar o el sushi de caballa, lubina, calamar y gamba roja. En prácticamente todos los platos del Restaurante Nobu se intenta apostar por el protagonismo del producto local. El precio del menú ronda los 85 euros y el de degustación Omakase los 95 euros.

Sergio Martínez cuenta con una destacada trayectoria profesional en Estados Unidos y España, y una larga experiencia en restaurantes de la marca. Desde 2017 ha trabajado en varios establecimientos de Nobu ubicados en Londres, Miami, Polonia, Mónaco y Barbuda, entre otros destinos.

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