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Cataluña Región Europea de la Gastronomía presenta en Alimentaria su Plan de Acciones 2016

La consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, Meritxell Serret, y el conseller de Empresa y Conocimiento, Jordi Baiget, presentaron ayer en la feria de Alimentaria el programa de actividades programadas en el marco de la conmemoración de Cataluña Región Europea de la Gastronomíaa (CREG’16). En la presentación también intervino la chef Carme Ruscalleda, que es la embajadora del CREG’ 16.

En la apertura del acto, el conseller Baiget declaró que “la cocina catalana es un referente internacional y Cataluña un destino turístico líder en Europa, y la suma de estas dos fuerzas es imbatible. En este sentido, tenemos que aprovechar el nombramiento de Cataluña, Región Europea de la Gastronomía para potenciar el trinomio producto, industria gastronómica y turismo. Y por esta razón las acciones promocionales de este año irán dirigidas a potenciar la gastronomía catalana con el objetivo de posicionar Cataluña a nivel internacional y conseguir la fidelización de los turistas a través de la calidad y la excelencia”.

Por su parte, la chef Carme Ruscalleda recordó que “en Cataluña disfrutamos de un gran número de ferias y acontecimientos que son reflejo del que se cuece en el país, y todos esperamos que las acciones de Cataluña Región Europea de la Gastronomía potencien el que ya existe y nos ayuden a mejorar porque proyectos como este nos tienen que traer hacia la calidad y la originalidad”.

Finalmente, la consellera Serret quiso cerrar el acto manifestando que “en el proyecto de país que queremos salir adelante la estrategia compartida es indispensable. Tenemos los tres pilares fundamentales: un producto de calidad, respetuoso, sostenible e identitario; una industria alimentaria, que nos ayuda a transformar y a poner en valor este producto; y una gastronomía y un turismo que nos ayudan a proyectarlo en el mundo. Nos tenemos que sentir orgullosos del que tenemos y tenemos que continuar en esta línea”.

Alimentaria, una de las entidades adscritas en Cataluña Región Europea de la Gastronomía 2016, acoge un stand dedicado a este acontecimiento, en el cual, durante todos estos días, se han programado showcookings que dan a conocer a los visitantes nacionales e internacionales los productos y la gastronomía catalanas con degustaciones de platos preparados por cocineros reconocidos, como el pastelero Christian Escribà o el cocinero Pep Nogué.

El objetivo de Cataluña Región Europea de la Gastronomía 2016 es promover la gastronomía catalana, el turismo gastronómico y los productos agroalimentarios catalanes, como sectores estratégicos de Cataluña y elementos esenciales de la identidad del país. Para hacerlo, se han organizado 150 actuaciones, impulsadas por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, mediante la Promotora de Exportaciones Catalanas, SANO (PRODECA), y el Departamento de Empresa y Conocimiento, mediante la Agencia Catalana de Turismo, y el conjunto de entidades adheridas al proyecto, orientadas a los mercados internacionales. Con la celebración del CREG’ 16, los productos y la gastronomía catalanes se convierten en un activo fundamental para el proyección del país.