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El turismo enogastronómico evidencia su potencial de crecimiento en Rioja Alavesa

Foto: Quintas

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa consolida su potencial como destino enogastronómico. Así se ha puesto de manifiesto en las distintas ponencias y talleres que desarrolladas en la primera jornada del Foro de Turismo Enogastronómico, que celebra su cuarta edición entre ayer y hoy. Expertos en comercialización hotelera, intermediación y agencias de viajes, legislación turística y estrategias de posicionamiento y visibilidad han analizado, ante un auditorio de 150 personas, nuevas fórmulas para atraer y satisfacer a turistas desde la premisa del compromiso con la calidad, la formación y la búsqueda de valor añadido.

El encuentro, organizado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa con la colaboración de Euskadi Gastronomika, arrancó ayer en el Centro Temático del Vino Villa-Lucía con un acto de inauguración en el que la viceconsejera de Comercio y Turismo del Gobierno Vasco, Itziar Epalza, señaló “el récord histórico de afluencia de viajeros en Euskadi el pasado año, con un crecimiento equilibrado en todo el territorio, y con un incremento del turismo extranjero de casi el 41%”. Además, aprovechó para presentar Basque Country Magazine, una nueva herramienta on line con la que se prevé ayudar a planificar el viaje a los turistas, o ‘i-turistas’, que cada vez más deciden su viaje a través de internet.

En una edición centrada en la enogastronomía y su comercialización, el presidente de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, Juan Manuel Lavín, desveló dos nuevos proyectos de la ruta dirigidos a ese turista que viaja especialmente motivado por las experiencias enogastronómicas. Se trata de dos propuestas que promocionarán la gastronomía de Rioja Alavesa maridándolas con los vinos de calidad característicos de la comarca: una de ellas basada en pinchos o alta cocina en miniatura y la otra con menús elaborados a partir de platos tanto tradicionales como vanguardistas.

A continuación, las ponencias comenzaron de la mano del sales manager de Sercotel Hotels, Albert Serra, quien analizó las fórmulas de comercialización hotelera y turística en la actualidad con pistas y claves prácticas para mejorar resultados. En este sentido, apostar por el posicionamiento mediante estrategias SEO y SEM, interactuar con los clientes a través de las redes sociales, invertir en la fotografía y el vídeo, y dar máxima prioridad a internet y las zonas Wi Fi fueron algunas de sus recomendaciones.

El técnico del Área de Ordenación de la Dirección de Turismo del Gobierno Vasco, Jon Zalakain, participó a continuación analizando la ley de viajes combinados y dando respuesta a la pregunta: ¿qué tipo de servicios turísticos podemos vender si no somos una agencia de viajes?

En el apartado Píldoras de Conocimiento, el foco se trasladó a las agencias de viajes, su papel, viabilidad y futuro en una conferencia que corrió a cargo del presidente de Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV) Rafael Gallego. En este mismo ámbito, pero en un segmento más concreto, como son las agencias especializadas en turismo enogastronómico, la responsable de Thabuca Wine Tours, Carol Gutiérrez, detalló el perfil de este consumidor: “Un gastroturista es una persona joven (30-50), de poder adquisitivo medio-alto, que busca vivir experiencias y persigue la autenticidad. Es un turista que, si queda satisfecho, es leal y se convierte en nuestro mejor embajador”.

Para terminar las ponencias de la mañana, el profesor de la Universidad de Mondragón, Iñaki Lakarra, se centró en las estrategias de venta a través de la página web, la conversión y la visibilidad internacional on line. También dedicó tiempo de su ponencia, una de las más aplaudidas, a los nuevos operadores turísticos Peer to peer (P2P), abriendo el debate sobre estos nuevos intermediarios.

Tras estas intervenciones, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, en colaboración con Euskadi Enogastronómica, ofreció una exhibición de su nuevo producto De pintxos, de la mano de una representación de los establecimientos participantes. A continuación, se iniciaron los talleres simultáneos enfocados a profundizar en sectores específicos: alojamientos (Hotel Eguren Ugarte), gestores de destinos turísticos (Centro Temático del Vino Villa-Lucía), bodegas con vertiente turística y oferta complementaria (Bodega Viña Real CVNE), y restaurantes y bares de vino (Antigua Bodega Don Cosme Palacio).

De forma adaptada a las distintas realidades y necesidades, estos talleres se centraron en la elección de los canales de venta adecuados, la intermediación desde la gestión de un destino, la distribución para servicios enoturísticos o la rentabilidad y visibilidad de un restaurante, entre otros.