Gastronomía

El Barceló Montecastillo completa su experiencia Gastrospa con un menú degustación con estrella Michelin

Hace cinco meses escasos, el Barceló Montecastillo Golf & Sports Resort lanzaba la que fue la experiencia de bienestar holístico estrella de las Navidades: GastroSpa. Un ritual sensorial que conquistó a sus huéspedes convirtiendo en belleza la gastronomía. Pero, ¿y si en una nueva vuelta de tuerca la gastronomía se convirtiera en belleza entendiendo ésta como la magia que surge en los fogones convertidos en laboratorios como sólo podría lograr un alquimista?

Una vez más, el máximo exponente del Healthy, Sporty & Wellness Hotel crea, junto a la línea cosmética Perlage, un viaje a través de los sentidos que ahora, además, trasciende los límites de la belleza y el bienestar para ofrecer una experiencia gastronómica digna del mejor restaurante del mundo, ¡y nunca mejor dicho! Un pedacito de El Celler de Can Roca visita Jerez en forma del postre creado por los hermanos Roca y el enólogo Agustí Torelló.

Así, el hotel lanza un nuevo paquete GastroSpa que ofrece, además de la estancia doble de una noche en el hotel y los rituales faciales y corporales basados en las propiedades de la vid y partiendo de células madre de uva, cava y resina de magnolia y la sugerente inmersión en cava, un nuevo menú degustación de alta gastronomía. Un festival para el paladar que dará comienzo abriendo el apetito de los comensales con una copa de viera con compota de manzana y salpicón de verduras, para continuar con un plato a base drodaballo a la parrilla maridado con cava Bayanus 375 y compota de piña e hinojo, y poner el broche final con la joya de la corona, un postre a base de cava sólido con fresas y virutas de chocolate digno de una (¡o tres!) estrellas Michelin.

Biotecnología dermatológica al servicio de la belleza

Los rituales GastroSpa de Cavaterapia y Finoterapia, creados en torno al cava el primero, y al fino jerezano el segundo como homenaje por la elección de Jerez como Ciudad Europea del Vino 2014, son sesiones de puro bienestar by Barceló Montecastillo. Programas wellness que, además de relajar y evadir la mente a través del placer sensorial, tienen el propósito de proteger la piel de un envejecimiento prematuro y aumentar su capacidad de renovación y regeneración. Un objetivo posible gracias a la acción de los aceites emulsionantes oil relax, las suaves exfoliaciones de las pepitas de uva, la capacidad antiinflamatoria y relajante de la resina de magnolia, los relajantes aromas del azahar y las propiedades regenerativas de las células madre de la vid.

Una línea de biotecnología dermatológica que Perlage ha desarrollado para la prevención del estrés oxidativo, una de las causas principales de las arrugas cutáneas, manchas y pérdida de elasticidad de la piel, ya que estas patologías provienen fundamentalmente de los rayos solares, la contaminación y la exposición a focos de calor entre otros factores medioambientales, disminuyendo constantemente el poder de reacción de la piel.